食物中的安利纽崔莱胡萝卜素如何完美的吸收
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2015-03-23 15:41:05
年轻父母要组织好一日三餐平衡膳食，每天提供足量的蔬菜和水果，其中红色、绿色和深绿色蔬菜要占总蔬菜量的1/3至1/2，如西红柿、香菜、韭菜、苋菜、蓊菜、茼蒿、荠菜、豌豆苗、南瓜、红心甘薯等，红黄水果如芒果、柿子、杏子中含β安利纽崔莱胡萝卜素的量也很丰富，另外，也可从添加了安利纽崔莱胡萝卜素的配方奶粉中获得。
为使安利纽崔莱胡萝卜素不遭到破坏，烹调时家长要注意什么?
由于安利纽崔莱胡萝卜素是脂溶性的，烹调时最好用油炒一下，有助于人体吸收；如炒五丁，将土豆丁、茭白丁、豆腐干丁、胡萝卜丁、肉丁炒在一起，或制作成胡萝卜菜饭、罗宋汤等，不但吸收佳，也易被宝宝所接受。
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