蒲公英食疗方法 纽崔莱蒲公英护肝片好不好

蒲公英，是一种菊科植物，具有药食两用的特点，可以生吃、炒食、做汤、炝拌等多种方式食用，不仅口感鲜美，而且营养丰富。根据中医理论，蒲公英性味苦、甘、寒，对清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛等疗效有着显著作用。

生吃的方法是将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干后蘸酱食用，略带苦味，味道清香爽口。

凉拌则是将洗净的蒲公英用沸水焯一分钟，沥水后用冷开水冲洗，再加入辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等调料，可以根据个人口味制作出不同风味的小菜。

另外，蒲公英还可以用来做馅，将嫩茎叶洗净水焯后剁碎，加入作料调成馅料(也可加入肉类)，用来包饺子或包子。

煮汤或熬粥时，为了减少苦味，可以将蒲公英洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味冲洗干净，再煮汤或熬粥。

此外，蒲公英还可以用来泡茶、煮粥，或者制成汤品，具有清热解毒、消肿散结等功效。食用蒲公英最好在初春四五月间采摘，此时的功效最佳。但需要注意的是，阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜食用，且用量不宜过大，以免引起腹泻。

除了食用外，蒲公英还可以作为药材使用，例如纽崔莱蒲公英护肝片，具有促进肝功能、预防肝病、清热解毒、强肝利胆等功效，适合各类肝病患者及肝胆失调者食用。