葡萄籽哪个牌子好 葡萄籽能不能直接吃

葡萄籽的食用方式

经常食用葡萄籽对健康有益吗？

1、葡萄籽的好处

种子蕴含着丰富的营养，其中的酚类物质和多酚成分如藜芦醇等，具有抗氧化作用。人体衰老、免疫力下降等问题往往与自由基的产生有关。葡萄籽油主要含有亚油酸和花青素，对心血管疾病有预防和治疗作用，被医学界和营养学家充分认可。

除了籽，葡萄皮也同样有益。葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有益。深色葡萄皮中的天然色素和单宁具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫力的功效。因此，吃葡萄时不要剥掉皮，这也是有科学依据的。

在葡萄的果肉、皮和籽中，葡萄籽的营养价值最高，因此建议食用。

葡萄籽的食用方式

2、葡萄籽的坏处

一般葡萄籽较硬，消化系统较弱的人食用后可能导致腹痛腹胀。葡萄皮虽然不像籽那么硬，但同样不易消化。大籽大皮的葡萄口感涩，不易消化。

嚼碎葡萄皮和籽后吞下会导致舌头发麻，不适感持续。这是因为其中含有大量单宁，会凝固口腔表面的蛋白质，产生涩味，长期食用可能损害消化道。

如何正确食用葡萄籽？

1、选择葡萄品种。玫瑰香皮薄籽小，可以整个吞下；皮薄的葡萄如新疆无核白可以连皮带肉一起食用。

2、将洗净的整粒葡萄放入榨汁机，打成汁，这样皮籽都碎了，口感不涩，适合老年人。

3、晒干葡萄籽，可以用于制作点心。

4、想要获得葡萄皮和籽的好处，不要直接嚼食，可以尝试自制葡萄酒。

如何挑选新鲜的葡萄？

1、葡萄不宜过于紧密，要选择略微松散的。

2、果梗硬朗，果梗与果粒结实的葡萄较为新鲜。

3、腐坏的葡萄会有酒精味。

4、葡萄表面无斑点残留，颜色健康。