益生菌酸奶制作复杂吗

如何制作益生菌酸奶

首先，我们需要到超市去选购一种酸奶，这一步至关重要。推荐选择上海达能纯白酸奶，因为其中含有三种有益菌。

其次，准备一个带盖的容器，最好是糖瓷制的，可以直接加热而无需转移，这样可以避免污染。切勿使用铝制容器，因为会与酸性物质发生化学反应。

再者，准备一些鲜奶。我通常会购买大包装的1升装鲜奶，个人偏爱伊利纯牛奶。如果担心发胖，也可以选择脱脂牛奶。

接下来是制作步骤：

首先，将购买的鲜奶倒入容器中加热。如果购买的是未经处理的鲜奶，需煮沸后自然冷却至约40度；如果购买的是高温灭菌的鲜奶，只需加热至40度左右即可。判断温度的方法是用干净的手指伸入牛奶中，感觉温暖而不烫即可。

其次，将购买的酸奶倒入温热的牛奶中，用干净的筷子搅拌均匀，盖上盖子，用毛巾将整个容器包裹好。一般情况下，1升鲜奶兑入125克酸奶即可。

然后，将包裹好的容器静置10-12小时，即可完成酸奶制作。制作好的酸奶可放入冰箱冷藏保存，口感更佳。另外，喜欢甜味的可以在食用时加入适量糖，口感更丰富。此外，制作好的酸奶要随时保存在冰箱中，避免污染其他部分。

最后，我们可以将酸奶和益生菌一同倒入制作酸奶的小家电中，经过耐心等待，美味的酸奶就制作完成了。加入果酱、布丁等调味，口感更加丰富，深受小朋友喜爱。这种家庭制作的酸奶既营养又卫生，不含有害物质，对健康有益。制作益生菌酸奶并不复杂，快来试试吧！