盘点9种富含益生菌的食物

当前，益生菌备受青睐。不仅乳制品中含有益生菌，日常生活中还有许多常见食物也富含益生菌。以下将为大家介绍9种富含益生菌的食物，让我们一起来看看吧。

首先，奶酪是一种富含益生菌的食物。并非所有奶酪都是益生菌的良好来源，但一些软质发酵奶酪，如切达奶酪、瑞士硬奶酪、帕尔马奶酪等，含有益生菌，可以在肠道中生存并促进健康。这些奶酪是由乳酸菌将牛奶发酵制成，经过数天、数周甚至数年的发酵而形成，其中也富含益生菌。一些标有活性成分的软质奶酪也含有益生菌。在日常零食中添加30克软质奶酪或者半杯软质奶酪，可以获得额外的蛋白质和钙。

其次，酪乳也是一种富含益生菌的食物。这种带有浓烈味道的牛奶是由乳酸菌发酵而成，含有益生菌。一杯低脂酪乳仅含98卡路里，提供日常所需钙的28%和8克蛋白质。烹调酪乳会破坏其中的益生菌，因此最好直接饮用，或者在冷汤、自制沙拉酱和调味中使用。

再者，红酒也含有益生菌。红酒中的多酚类和酒精可为益生菌提供营养，每天饮用两杯红酒可显著增加肠道菌群中的益生菌数量。研究表明，红酒有助于降低血压、甘油三酯和胆固醇水平。建议每天坚持一杯红酒。

此外，豆豉也是一种富含益生菌的食物。豆豉是用豆酱制作的豆制品，比豆腐含有更多蛋白质。选择有机大豆制品或带有非转基因标识的品牌，以避免过敏、炎症和增加癌症风险。在食品店购买优质品牌的豆豉，然后在薯条、沙拉和玉米饼中添加120克豆豉调味。

最后，康普茶也是一种富含益生菌的食物。康普茶口感浓郁，带有浆果、姜和芒果的味道，通过细菌和酵母发酵而成。尽管康普茶被认为有治疗功效，但并未得到研究支持。与普通汽水相比，康普茶热量减半，糖分只有汽水的四分之一，是一种健康的饮品选择。