蛋白粉怎么吃？怎么补充蛋白质

蛋白质粉作为一种常见的养生保健品，主要由提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或它们的组合体构成。它的作用是为那些缺乏蛋白质的人提供蛋白质补充。那么，如何正确食用蛋白粉？如何有效补充蛋白质呢？

1. 按照推荐摄入量服用

不同生产厂家使用的原料和工艺略有不同，因此，每种蛋白质粉的标签上都会有推荐的食用量。服用者应该严格按照说明来，不要随意增减用量。过少摄入无法达到预期效果，而过多摄入则可能导致浪费或副作用。

2. 避免空腹食用

空腹食用蛋白质粉会导致其被当作一般的热量食品消耗掉，浪费了宝贵的蛋白质来源。因此，在食用蛋白质粉之前或同时，应该搭配其他食物一起食用。如果患者只能摄入流质食物，可以将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片或麦乳精中一起食用。

3. 选择温或冷食，避免热或烫

乳清蛋白质粉中含有许多具有特殊生理功能的活性物质，这些物质对热敏感。如果受热，这些活性物质就会失去功能，降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不应该被烹煮或烫食，只能溶解或拌入40℃以下的水、粥、麦乳精等食物中食用，也可以制成冷饮食用。

蛋白质粉并非越多越好，适量摄入才是关键。每个人对蛋白质的需求不同，因此在服用蛋白质粉之前应根据自身需求来确定用量，这样才能达到最佳效果。