女性吃葛根的好处

女性保健饮食中不可或缺的葛根，其实对女性的身体有着许多意想不到的好处。然而，很多人可能会担心购买到假冒伪劣的葛根。那么，应该如何正确挑选葛根呢?下面就来分享两个小技巧。

女性食用葛根的益处

葛根是野葛或甘葛藤的根部，生长在山野草丛和土壤深处，因吸收大地精华而味道清甜可口。葛根被誉为女性的保护神。

科学研究表明，葛根中含有约12%的黄酮类物质，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有调节内分泌、平衡体内雌激素的作用。特别是野生葛根中的异黄酮，是目前发现的植物雌激素含量和活性最高的物质。葛根素对心血管有益，对卵巢具有特殊活性，能促进卵巢血流，滋养卵巢，激活卵巢激素分泌，因此对中年和绝经期妇女的养生和延缓衰老具有重要意义。

葛根可用多种方式食用，如炒、煲汤、煮粥等。葛根粉是一种方便的食用品，可按照说明调成糊状食用;也可用作佐料，代替淀粉勾芡，使菜汁更浓稠、口感更好;煮粥时，可取20克葛根粉、50克粳米，加水500克，煮至粥稠即可。

接下来，让我们一起了解如何鉴别葛根的真伪吧。