辅酶Q10，又称为泛醌、泛癸利酮、辅酶Q，有时缩写为辅酶Q10、辅酶Q或Q10，是一种存在于动物和大多数细菌中的辅酶（因此被称为泛醌）。它是一种1,4-苯醌，其中Q代表醌化学基团，10代表其尾部异戊二烯基化学亚基的数量。这种类似维生素的脂溶性物质存在于所有呼吸的真核细胞中，主要分布在线粒体内。它是电子传递链的一部分，参与有氧呼吸，产生能量形式为ATP。人体百分之九十五的能量是通过这种方式产生的。因此，具有高能量需求的器官，如心脏、肝脏和肾脏，具有最高的辅酶Q10浓度。

辅酶Q存在三种氧化还原状态10：完全氧化（UBI醌）、半醌（ubisemi醌）和完全还原（泛醇）。作为双电子载体（在醌和醌形式之间传递）和单电子载体（在半醌和其他形式之间传递）的能力是其在电子传递链中作用的核心，因为它只能接受一个电子的铁硫簇和清除自由基的抗氧化剂。

吸收和代谢

吸收

辅酶Q10是一种结晶性粉末，不溶于水。其吸收过程类似于脂质的吸收过程；吸收机制似乎与另一种脂溶性营养素维生素E相似。在人体内，这个过程涉及到分泌到小肠中的胰酶和胆汁，有助于吸收亲脂性物质所需的乳化和胶束形成。食物摄入量（以及脂质的存在）刺激胆汁酸的体内排泄，极大地提高了辅酶Q10的吸收。外源性辅酶Q10最好在进餐时摄取以获得最佳吸收。辅酶Q10的血清浓度在进食时比禁食时更高。

代谢

关于辅酶Q的代谢数据在动物和人类中是有限的。使用标记的辅酶Q10在大鼠中的研究表明，大部分放射性物质在口服后两小时观察到的峰值在肝脏中，但需要注意的是大鼠主要形式是辅酶Q9（只有9个异戊二烯单元）。辅酶Q10似乎在所有组织中代谢，而其主要消除途径是胆汁和粪便排泄。补充CoQ10后，几天内水平恢复正常，不受制剂类型的影响。

膳食浓度

除了生物体内的合成，辅酶Q10也通过各种食物提供给生物体。尽管这种化合物引起了科学界的极大兴趣，但对辅酶Q在膳食成分中含量的研究非常有限。关于这方面的第一批报告可以追溯到1959年，但当时的分析方法对低浓度产品并不可靠，特别是对于浓度较低的产品。随后，动态分析化学已经能够更可靠地确定各种食物中CoQ的浓度：肉类和鱼类是辅酶Q的最丰富来源；牛肉、猪肉、鸡心脏和鸡肝中的水平可超过50mg/kg。乳制品比动物组织更贫乏于辅酶Q。植物油也含有相当丰富的辅酶Q10。在蔬菜中，香菜和紫苏是辅酶Q10的主要来源，但它们的辅酶Q10水平可能有显著差异。西兰花、葡萄和菜花是辅酶Q的适度来源。大多数水果和浆果是辅酶Q的较差来源，而鳄梨等一些水果则含有相对较高的辅酶Q10含量。

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