如何购买优质蜂王浆

随着春季新鲜蜂王浆上市，人们购买蜂王浆的热情也逐渐升高，不过购买蜂王浆时最好到专门的蜂产品专卖店。

观：新鲜蜂王浆呈微粘稠乳胶状，为半流体，外观酷似奶油。新鲜蜂王浆无气泡，如果发现蜂王浆表面产生气泡，有两种可能：一种是倒浆时产生的，这种气泡较大、量小、弄破后消失。一种是发酵产生的，这种气泡小、量多，严重时还会从瓶盖上溢出来少许。

摸：用拇指和食指细细捻磨优质王浆细腻，像雪花膏一样光滑，不过经冷冻的王浆，则会出现较硬的结晶颗粒。

闻：优质王浆具有独特的蜂王浆气味，在不同花期产的王浆还略带有其花香味。劣质王浆往往有馊味或其他异味。

品：取少许蜂王浆放于舌尖上，细细品味，新鲜蜂王浆应有酸、涩、辛辣、甜等多种味道。味感应先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最后略带有一点不明显的甜味。