乳糖的作用有什么 乳糖在生活中的用处

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2018-11-07 14:10:45

曾几何时,很多人不清楚乳糖是什么,生活中经常接触的到乳糖,母亲喂养的母乳中含有丰富的乳糖。乳糖是一种双塘,在哺乳动物的乳腺分出的一种碳水化合物,是婴幼儿哺乳期重要的营养来源,乳糖在我们生活中有很重要的一部分,让我们详细了解一下乳糖的作用有哪些?

乳糖的作用

乳糖在发酵时提供了碳源,并且在乳酸菌的发酵下,乳糖分解成半乳糖和葡萄糖,为人类提供能量和提供营养物质,对于缺钙的人群来说,乳糖补钙更有利于吸收利用。不仅为儿童和青少年的生长发育和新陈代谢起重要作用,而且维持着人体正常体温以及消耗的能量。在机体应激状态下,肝糖原转化分解乳糖,转化葡萄糖供能。在乳制品制作中炼乳,乳糖提高奶粉的口感和溶解度。而且在促进小儿肠道内乳酸菌繁殖起关键作用,在肠道里乳糖使乳酸杆菌和多种酶类微生物发酵成乳酸,从而使乳酸对小儿胃肠道调节起保护作用,不仅抑制发酵的毒素防止中毒,而且抑制肠道内致病菌的繁殖。


因此,生活不能没有乳糖,从婴儿母乳中吸吮乳糖,儿童青少年在奶粉中吸收乳糖,为机体提供营养物质,足以见得乳糖的作用的重要性。

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