乳糖的作用有什么 乳糖在生活中的用处

曾几何时，很多人不清楚乳糖是什么，生活中经常接触的到乳糖，母亲喂养的母乳中含有丰富的乳糖。乳糖是一种双塘，在哺乳动物的乳腺分出的一种碳水化合物，是婴幼儿哺乳期重要的营养来源，乳糖在我们生活中有很重要的一部分，让我们详细了解一下乳糖的作用有哪些？

乳糖的作用

乳糖在发酵时提供了碳源，并且在乳酸菌的发酵下，乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，为人类提供能量和提供营养物质，对于缺钙的人群来说，乳糖补钙更有利于吸收利用。不仅为儿童和青少年的生长发育和新陈代谢起重要作用，而且维持着人体正常体温以及消耗的能量。在机体应激状态下，肝糖原转化分解乳糖，转化葡萄糖供能。在乳制品制作中炼乳，乳糖提高奶粉的口感和溶解度。而且在促进小儿肠道内乳酸菌繁殖起关键作用，在肠道里乳糖使乳酸杆菌和多种酶类微生物发酵成乳酸，从而使乳酸对小儿胃肠道调节起保护作用，不仅抑制发酵的毒素防止中毒，而且抑制肠道内致病菌的繁殖。

因此，生活不能没有乳糖，从婴儿母乳中吸吮乳糖，儿童青少年在奶粉中吸收乳糖，为机体提供营养物质，足以见得乳糖的作用的重要性。