有很多人觉得吃蛇肉、生吞蛇胆可清凉祛暑，这是错误的！虽然中医学的角度来说，蛇胆确实是一味中药并且具有清热解毒的功效是有记载，但是它的药用价值和食用价值是不能混为一谈的。那么蛇胆能生吃吗？小编今天为大家解答，希望对大家有所帮助。
回答是不能，蛇胆作为药用炮制方式、使用方法和用量是有严格规定的。也就是说，蛇胆吃进去的话必须经过严格加工，达到标准后才可以食用。 从安全角度来考虑，是不能生吃蛇胆的，没加工过的生蛇胆绝不提倡食用。首先蛇胆里的寄生虫没得到消灭，蛇胆泡酒喝不建议，即使是拿来泡酒却不能保证它的寄生虫消灭了，其次是生蛇胆含有一定毒性，不只是寄生虫的风险，还有中毒的危险存在。
刚从蛇腹中取出的鲜蛇含有很多由肝脏分泌的有毒物质，还有多种寄生虫，如盲目地吞服生蛇胆，非常容易损伤身体器官破坏正常代谢，严重的话还会诱发诱发肝、肾功能衰竭。此外，不管是什么动物的内脏，都最好要煮熟了吃，毕竟肝脏是一个代谢器官，可能会残留一些一些不良或者有毒的物质。
