蛇胆性凉味苦，是取自蛇的胆囊，有着很好的药用价值。从古代开始，蛇胆就被应用于临床，其功效一直被大众认可。蛇胆明目清凉、除湿解毒，从西医上讲，蛇胆作用于神经系统，是入药的珍贵药材。所以一直以来都会流传着一种说法，生吃蛇胆效果更好，是真的吗？蛇胆生吃好吗？
蛇胆生吃好吗？其实很不好。蛇胆本身也带有毒性，生吃蛇胆极容易引发中毒，轻者恶心、头晕，重者会有生命危险。蛇胆含有组织胺、氰化物、胆汁毒素等毒性物质，生吃蛇胆后这些物质进入人体的肝脏、肾脏代谢，很容易引发急性肾衰竭，如果抢救不及时，危害生命的几率很大。
再者，蛇本身会带有寄生虫，生吃易得寄生虫感染，不仅没有效果，还会染上其他的疾病。
生活中已经有过不少生吃蛇胆导致中毒或者寄生虫感染的例子，所以平时一定要注意，不要轻信传言，生吃蛇胆往往害大于利。
蛇胆怎么吃
中医上用蛇胆都会取之胆汁，经过和其他的药物一起调和作用，加入酒精炮制才能够服用，酒精可以杀灭胆汁中的细菌和寄生虫。如果是日常家里要吃蛇胆，最好是蒸熟之后再吃。
