螺旋藻的作用与功效

螺旋藻含有大量的生理活性物质和营养物质，长期食用对健康有较大益处。其主要有以下八方面的作用与功效：

一、防治高脂血症

螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%，两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分，有降血脂、降胆固醇减少血液黏稠度、改善血液循环、保持血管弹性的作用，从而能防治冠心病和动脉粥样硬化。

二、增强人体免疫力

由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用。

三、抗肿瘤作用

螺旋藻中含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素E、葡萄糖和多种抗自由基的微量元素等多种抗癌作用的营养素。

四、健康减肥功效

螺旋藻中的苯基氨基酸，能影响脑部控制胃口、均衡食欲。且螺旋藻中具有的高蛋白，干糖能给提供生命活动所必须要的营养，免除其他减肥形式给人带来的饥饿，营养不良之苦，达到保持旺盛生命活力下的减肥。螺旋藻减肥的效果虽然缓慢，但非常理想和稳定，对身体不仅无害且大有裨益。

五、延缓衰老

螺旋藻具有较强的抗氧化作用，可增强机体抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤。

六、抗辐射

螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖，有丰富的蛋白质及多种维生素(维生素C和维生素E等)、β-胡萝卜素和微量元素(硒、锌和铁等)等生物学活性成分，增加机体免疫功能，缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用。

七、抗贫血

螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素，它们是合成血红蛋白的原料和辅酶，而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强人体骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值，因此螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能，发挥抗贫血的作用。

八、防治慢性胃炎和消化性溃疡

螺旋藻中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、亚麻酸具有抗粘性组织炎症、修补细胞损伤和恢复正常分泌功能的功效。