螺旋藻的医药功能

螺旋藻的医药功能

螺旋藻的医药功能与它独特的化学组成有直接的关系。

首先，螺旋藻中的脂肪酸主要是亚油酸和γ-亚麻酸，它们分别占藻体干重的1.24%和1.04%。两者都是多不饱和脂肪酸，不会形成胆固醇，能起到降低血浆胆固醇水平的作用，特别是γ-亚麻酸，其效果是前者的170倍。亚油酸也是人体的必需脂肪酸，它通过EFA途径可生成γ-亚麻酸，并最终生成前列腺素，从而参与调节人体的各种基本生理过程。临床研究已证实，γ-亚麻酸有助于治疗心脏病、肥胖症、关节炎、锌缺乏特异反应性皮炎、胶原病、月经前紧张症、多发性硬化症等，而酒精中毒、躁郁性心脏病，一些老化症状以及精神分裂症、糖尿病并发症也与γ-亚麻酸缺乏有关。此外，近年还发现γ-亚麻酸还能抑制癌细胞的繁殖。美国癌症研究所也发现，螺旋藻中的糖脂具有抗艾滋病病毒的功效。

其次，螺旋藻多糖与糖蛋白也有重要的生理功能，华南师范大学生物技术研究所经多年研究发现，螺旋藻水溶性多糖和糖蛋白均有抗辐射、抗氧化、提高机体免疫力、促进淋巴细胞转化和抑制癌细胞增殖作用。在对螺旋藻多糖抗辐射的机理研究中发现，其抗辐射作用与核酸内切酶的活性和DNA损伤修复酶的增强效应有关。螺旋藻多糖不但对细胞无毒性，而且具有增强骨髓细胞的增殖能力，促进骨髓造血功能，提高白细胞水平，提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增加T淋巴细胞的数量和消除免疫抑制剂的抑制作用等。同时，螺旋藻多糖与糖蛋白还能改善脂类代谢，降低血浆胆固醇水平，对胃及十二指肠溃疡有一定的辅助疗效。可以相信，随着研究的深入，螺旋藻多糖与糖蛋白将在保健延衰、预防医学及临床医学上有广阔的应用前景。

再次，螺旋藻还含有极其丰富的维生素和活性物质，尤其是维生素的含量特别高，其β-胡萝卜的含量每克就超过2000个国际单位。流行病学的研究表明，人体大量摄入胡萝卜素可大大减少患癌症的危险。还有一项研究表明，摄取维生素A原，即β-胡萝卜素，比直接摄取来源于动物性食物的维生素A，患癌症率更低。人体肌体老化的表现也与某些维生素缺乏症相似。螺旋藻中除含维生素A原和B族较高外，维生素E的含量也较丰富，它作为一个维生素库，也起着抗老延衰的作用。同时，螺旋藻还含有超氧化歧化酶(SOD)等抗氧化和抗老化酶类。