桃胶在古代的时候就是一种很流行的食品，而且在最近几年它又重新开始流行起来，并且还被很多女性所喜爱，认为它是一种可以养生美容的天然食品。在这里要为大家简单介绍一下有关桃胶的作用及禁忌。

桃胶的作用及禁忌

桃胶其实就是桃树所产生的一种树胶，而且具有很强的吸水性，在吸水之后体积会明显膨胀，并且形成凝胶质地，看起来很可爱，吃起来又很爽口。很多人都认为它具有补充胶原蛋白的作用，但这是一种误解，因为它的成分是多糖，与蛋白没有任何关系。不过适当补充天然的多糖成分也是有好处的，能够帮助调节肠道健康，而且它和普通的蔗糖并不一样，并不会造成血糖的波动，反而具有一定的降血糖功能。

桃胶一斤多少钱

如果是生活在农村的人，在下过雨之后自己动手采集桃胶也是一件很有情趣的事情。不过对于大多数人来说，还是直接购买成品的干桃胶更方便。现在比较好的桃胶每斤的价格在150元左右。当然这是干燥的状态，每次只需要取一点泡发就可以变成一大碗，所以这个价格并不算贵，喜欢吃的人也可以一次多买一些平时慢慢吃。

关于桃胶的作用及禁忌，它的营养价值与保健价值其实相对有限，并且也没有明显的副作用。极少数人可能会对其中的成分过敏，但普通人并不需要过于担心。