苦荞麦虽然是粗粮，但并不是只能作为主食的，它也是一种中药，还能泡水喝的。生活中不少人会用苦荞麦泡水喝，那么苦荞麦泡水喝的功效有哪些？
苦荞麦泡水喝的功效
我们先来看看苦荞麦的功效：苦荞麦性味苦、平、寒，苦荞麦作为食品适用面广，根据古代医书记载苦荞麦可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
1、苦荞麦泡水可以让黄酮类物质析出，能够调理血脂、血糖、血压，清理人体的垃圾。黄酮类物质主要成分是芦丁，能够保证血管的通透性，防止血管硬化，还有消炎抗过敏的作用。
2、苦荞麦泡水可以补充相当多的营养物质，其中包括矿物质、蛋白质、氨基酸等。苦荞麦中矿物质元素如钙、钾等含量多很丰富，泡水喝也能比较好地被吸收。
3、能健脾胃、润肠通便、抗衰老、抗氧化等，经常用苦荞麦泡水喝可以养肝护肝、护肤，还能防止便秘。
4、在中医上讲，苦荞麦泡水喝能够消食化滞、清热凉血，还能帮助体内毒害物质的排除，对身体有保健作用。
苦荞麦泡水是大部分人都能喝的，尤其是上班族、易便秘的老年人平时都可以泡上一杯苦荞麦茶。需要注意的是，胃寒、经常腹泻的人就不要喝啦。
