海藻糖糖尿病人能吃吗 海藻糖是什么

糖尿病患者在确诊之后需要在饮食上严格控制对于含有糖类的食物一般建议不要食用，但是如果是麦芽糖等，是可以少量服用的。近期有人在问海藻糖，糖尿病人能吃吗？

海藻糖糖尿病人能吃吗

关于海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的非还原性糖，并且自身非常的稳定。海藻糖对生物体的保护作用是比较明显的，无论是在高温或是高寒等情况下，表面都能够形成独特的保护膜，可以有效地保护蛋白分子的活性。从而维持生命体，在整个生命过程中的特征。如果是用在食物当中，可以有效地防止食品裂化，保持食品新鲜的风味，并且可以使提升食品的品质。

那具体的海藻糖，糖尿病人能吃吗？海藻糖的甜度是蔗糖的百分之四十五，口感比较爽口，恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟的，而且海藻糖再约其他的食品材料调和之后甜度比较低。所以糖尿病人是可以适量去吃一些含有海藻糖的食品的，比较常见的海藻糖，经常会被用于肉类的加热加工或是大米存储。这样可以让肉质以及米制的新鲜度保持很长一段时间。