美国TruNature白藜芦醇的理化作用

美国TruNature白藜芦醇化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。它是非黄酮类的多酚化合物，分子式为C14H12O3，相对分子质量为228.25，为白色针状晶体，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酯等有机溶剂，在波长365nm的紫外光照射下能产生荧光，并能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应。

美国TruNature白藜芦醇无味、白色晶体（甲醇）；难溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃，261℃即升华。

稳定性

该品在紫外光照射下能产生荧光，pH>10时，稳定性较差，遇三氯化铁－铁氰化钾溶液呈蓝色，遇氨水等碱性溶液显红色。美国TruNature白藜芦醇对光不稳定，Microherb稳定性试验显示，高纯度美国TruNature白藜芦醇的乙醇溶液在避光条件下也仅能稳定数天，因此建议美国TruNature白藜芦醇含量分析时建议对照品溶液和样品溶液随配随用。

异构体

美国TruNature白藜芦醇在自然条件下以自由态和糖苷两种形式存在，美国TruNature白藜芦醇及其糖苷的化学结构还分别存在顺式和反式两种异构体，即顺式美国TruNature白藜芦醇（cis-Res）、反式美国TruNature白藜芦醇(trans－Res）以及顺式美国TruNature白藜芦醇糖苷(cis-PD) 、反式美国TruNature白藜芦醇糖苷（trans-PD）。后两种形式在肠道中糖苷酵素作用下释放出美国TruNature白藜芦醇，植物中美国TruNature白藜芦醇主要以反式形式存在，研究表明反式异构体的生理活性强于顺式异构体。

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