当人类进食食物,如进食面包、肉类和蔬菜等,它们并非以一种可供身体利用作为养分的形态存在。食物和饮料必须变成较小的营养分子,才能被吸收并运送至全身细胞。食物入口之后经过咀嚼,即开始与唾腺所分泌的唾液中的化学物和酵素起化学作用,再经过食道向下移动到胃部,胃酸一边杀死大多数污染微生物,一边开始进行机械和化学作用分解某些食物。
胃是消化过程的一部分,执行三项工作:第一,储存所吞下的食物和液体。第二,把食物、液体和胃所分泌的消化液加以混合。第三,慢慢将这些食物清空,送入小肠。
当胃完成这些工作后(一般人通常是一至两小时),食物就会送到小肠,这里是大部分消化和吸收发生的所在。在这里由以下三种不同液体将其进一步混合并进一步分解醣和蛋白质。:(1)由肝脏制造后储存在胆囊,使脂肪乳化的胆汁;(2)胰脏分泌的胰液;(3)粘膜所分泌的肠道酵素。
最后这些都通过小肠进入大肠。在大肠里,某些分解物质与合成的小分子进一步被消化和吸收,而不能消化的食物(膳食纤维)和水及排泄物混合集成粪便,被排泄掉。若是缺少酵素的最佳运作,健康的消化系统可能会遭受损害。
消化酵素的重要性
众所周知,没经烹饪的食物含有丰富的酵素,能对人体健康发挥重大的作用,但有多少人每天都进食足量的生食呢?现代饮食因食物烹调和过度加工,使酵素含量大量地减少;许多研究人员在上个世纪已指出,此种饮食酵素的流失,应是造成我们年老后健康不佳的一个明显因素。
USANA消化酵素DigestiveEnzyme提供我们身体可能需要的补给酵素,以分解我们所吃的纤维素(来自水果和蔬菜)、脂肪、蛋白质、碳水化合物和淀粉,使其产生大量营养素来供应我们的细胞。
USANA消化酵素的科学根据
酵素是将我们所摄取的食物转化成身体所需营养和能量的一个重要因子;若是缺少酵素的最佳运作,健康的消化系统可能会受损。