夜盲症的克星--维生素a的发现

人类对维生素a的发现和认识可以追溯到三千多年前对夜盲症的认识。当时人们发现夜盲症可被某些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了作用，但是可以肯定夜盲症与这类物质缺乏有关。

随着时间的推移，1913年，美国科学家用鼠、狗、猴等哺乳动物做试验，他们发现供以纯粹的糖、脂肪、蛋白质、盐类和猪油，动物仍会得夜盲症，如果加上几滴鱼肝油，患夜盲症的动物很快就会痊愈。鱼肝油为何有如此大的效力?这其中必有什么奥秘！科学家把实脸室变成了提炼鱼肝油的“工厂”，经过艰苦努力，反复摸索，终于得到一种精制的黄色黏稠液体。这种提纯的物质效力比鱼肝油大几百倍，只要一丁点儿就能治好夜盲症。自此这种物质的神秘面纱慢慢被揭开了。 1920年，科学家将其正式命名为维生素a。这就是维生素a的发现简史。