维生素k属于脂溶性维生素,是一种溶点介于52-52度的黄色晶体,不能溶解于水,多数人对于维生素c,维生素e和维生素b族了解的比较多一些,但对于维生素k则比较陌生,今天我们来谈谈维生素k的功能和作用都有什么。一部分人可能知道维生素k的功能之一是防止出血症。的确,这是维生素k的功能中比较重要的一个作用。维生素k的功能中首先我们要说的就是它可以促进血液凝固。下面几条是维生素k的功能,让我们来一点一点深入的了解。
(1)促进血液凝固。血液凝固是从组织损伤和血小板破坏后引起的一系列的酶促链式反应。血液凝固过程中一些酶原的合成需要维生素K参与。研究发现,与维生素K关系密切的主要是凝血因子Ⅱ、因子Ⅶ、因子Ⅸ及因子Ⅹ。维生素K在这些与凝血过程紧密相关的蛋白的合成过程中,起关键作用。除此之外,最近又发现了肝脏中的四种新蛋白C、S、M、Z,它们的氨基酸排列顺序与凝血酶原同源,对血液凝固过程有明显的影响,因而它具有止血的作用。由于维生素K有止血功能,人们又将它称为“凝血维生素”或“抗出血维生素”。这是维生素k的功能中比较重要的功能之一。