维生素b1的作用和功能
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2015-01-09 17:21:23
维生素B1是维生素b族维生素中发现较早的一种维生素，一些人可能知道人体缺乏维生素b1可以导致脚气病的发生，那么维生素b1的作用和功能都有哪些呢？
(1)对糖代谢的作用。从生理学上来讲，维生素b1的作用中这是最为重要的一条，维生素b1(即硫胺素）是生物体内的重要辅酶—羧化辅酶(也叫 “硫胺素焦磷酸”)的主要成分。羧化辅酶是最重要的生物催化剂之一，它是维持新陈代谢的多种酶系统的辅助因素，因此，维生素B1缺乏就会导致一系列的疾病产生。其最重要的作用是在糖的代谢中，因为体内涉及糖代谢的某些生理功能越活跃，机体对维生素B1的需求量就越大。维生素b1参与丙酮酸及a-酮戊二酸的氧化脱梭作用，缺少维生素b1时，神经及心脏组织中的糖类代谢首先受到阻碍，此时丙酮酸堆集在神经组织中，会引起多发性神经炎和脚气病。维生素B1又叫 “抗脚气病维生素”，这是因为用它可防治脚气病。所以说：维生素B1是维持心脏、神经及消化系统正常功能所必需的，当维生素B1缺乏时，按其缺乏程度，依次可出现下列反应:神经系统反应(干性脚气病)，心血管系统反应(湿性脚气病), Wernicke(韦尼克氏)脑病及Korsakoff综合征(多发性神经炎性精神病)。也可以说维生素b1的作用和功能中最重要的一条就是预防和治疗脚气病。
(2)对脑部神经有强化的功能。这也是维生素b1的作用之一，有人把维生素b1称为“脑的维生素”。他可以帮助你减轻大脑的疲劳，保持良好的记忆力，对于增进大脑的记忆力有着良好的作用。严重缺乏维生素b1可以引起一种叫做“韦尼克脑病”的疾病。
(3)维生素b1的作用之三是有助于缓解肌肉酸痛，不经常运动的人一里旦剧烈运动的话，肌肉中会产生一种叫做乳酸的物质，在这种物质的刺激下，人会感到肌肉酸痛，维生素b1有助于分解和代谢这种物质从而达到缓解疼痛的作用。当人体疲劳的时候如果能够适当的摄取维生素b1，可以有助于我们消除疲劳，恢复体力。
其实。其实维生素B1的功能和作用还非常之多。比如它可维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常活动；可增进食欲，维持肌肉的弹性；可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动从而促进消化。维生水B1可作用于神经末梢，对乙醇性神经炎、妊娠期神经炎等有治疗价值，于是有人又将其称为“抗神经炎维生素”。
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