胡萝卜素是不是维生素A？

有的朋友可能会有这样的困惑，胡萝卜素是不是维生素A？因为大家去药店购买保健品的时候，当你想要维生素A补充制剂的时候，店员经常会推荐胡萝卜素，那么，维生素a和胡萝卜素是一种物质吗？胡萝卜素是不是维生素A呢？

下面我们就为详细的说明一下到底胡萝卜素是不是维生素A。以及这两种物质之间有着怎么样的关系，其实从化学本质上来说的话，胡萝卜素和和维生素A是两种不同的物质，但是，这两种物质之间联系非常的紧密。

维生素A和脂肪、糖类一样，都是由碳、氢、氧等元素组成。它是一种无色的物质，大多都是存在于动物的肝脏、牛奶、蛋类和鱼肝油当中。维生素 A的化学名称为视网醇( Retinol )。维生素A是由食物中的胡萝卜素在肝脏当中转换而成的。胡萝卜素之所以被叫做胡萝卜素，是因为这种物质最早是从胡萝卜中分离出来的，但是，其他很多食物中都含有胡萝卜素，如黄色的水果、蔬菜以及深绿色叶菜类的食物中都含有胡萝卜素。浓缩状态的胡萝卜素，其颜色呈深橘红色，而食物中自然存在的胡萝卜素，其颜色为黄橘色，所以他可以使得杏、桃子、甘薯、胡萝卜及黄色甜玉米等食物呈现出黄橘色。而绿色的食物其胡萝卜素含量通常比黄色食物多，但是往往颜色常因叶子或植物组织中的叶绿素把叶子染成绿色，从而难以区别绿色蔬菜中胡萝卜素的多少。但青色的蔬菜如芜菁和花椰菜胡萝卜素的含量则较少。通过上面的介绍，我想大家对于胡萝卜素是不是维生素A这个问题有了清晰的了解，确切的说，胡萝卜素应该是维生素A的前体物质，胡萝卜素在人体里可以转化成维生素A。

知道了胡萝卜素是不是维生素A这个问题，下面我们再来了解一下胡萝卜素在人体的的吸收过程，当胡萝卜素进人身体之后，分子结构就开始瓦解，最终形成维生素 A。胡萝卜素的分解主要发生在肠道(肠黏膜)、肝脏以及身体其他组织中，由特殊的酶来执行。由下图胡萝卜素的分子结构状况，利用逻辑推想即可知道胡萝卜素的二分之一就维生素A。事实上，胡萝卜素的分解作用并不容易，它仅能产生少量的维生素A，而且肠道也无法100%的吸收。