对抗压力-人体不可或缺的维生素B族
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2015-01-12 11:49:11
我们对于维生素B族了解非常的多，所以，我觉得用多大的篇幅来描述它们都不为过。如果让这些有关维生素B族的知识得以普及让大家都能广泛应用的话，我想对于大家健康方面的改善一定会超出大家的想象。在B族维生素中，还有10多种甚至更多的统称为复合B族维生素的维生素，但是，大家对它们的认识仍然非常少。而在所提及的这些复合维生素B族中，还有有三种属于抗压维生素。
正常的情况之下，或者在B族维生素需求量很小，我们的身体或肠道细菌就能生产的情况下，这些抗压维生素是多余的。即使是你的饮食中含有所有先前我们所知的营养，在正常情况下你的身体也获得了充足的营养，但在你承受压力时，你还是可能无法获得合理的营养，除非提供这些抗压维生素。任何一种对你的身体造成额外负担的都是压力。药物、化学品、感染、外科手术、噪音、过度疲劳、心理压力、埋怨、仇恨和其他几百种因素都可能造成对身体的压力。身体在承受压力时比在正常情况下需要更多的营养。
即便是看起来饮食比较合理的动物在受到压力的情况下，也会让它们的身体产生多种伤害。但是，如果让这些动物食用新鲜的或者干的动物肝脏或者天然的动物肝脏浓缩物的时候，它们的身体几乎不会受到任何伤害。比如有人作过这样的实验，把动物放入冰水中游泳用以来测试它们的忍耐力，在溺死之前，“正常”饮食的动物只能在这样的水里游3一10分钟;而给予同样的食物添加了肝脏的动物却能够在冰水中游2个小时甚至更长的时间，并且能够存活下来而不被冻死。这说明动物肝脏中的一些物质能够提高这些实验动物的抗压能力。
在给动物喂食肝脏之后，一些压力原(例如阿的平、过量的甲状腺素、过热或过冷、缺少氧气、X射线及各种药物)所形成的有害影响都能被抑制或减少。受到压力的动物，虽然看起来好像很健康，但如果没有经过喂食肝脏，经常会突然地死掉，显然是心脏出现了问题。各种动物肝脏都是抗压维生素的最丰富的来源，肾脏、大豆粉和啤酒酵母中也含有一些抗压维生素。这些抗压维生素无法合成，因此，也就无法制成片剂或胶囊。在确定其真正的价值之前，还需进一步地做大量的研究。
现在对几种其他B族维生素也研究得不够。它们在食物中的分布和数量仍未得到确定。如果出现维生素B族缺乏症的话，这几种B族维生素一般不会被推荐摄食。
其中一种就是生物素，它在酵母中的含量最丰富。动物缺乏这种B族维生素将出现湿疹或皮炎，毛发脱落,还特别容易出现心脏病变和肺部感染。如果出现癌细胞，那么很容易在缺乏生物素的动物的体内快速地扩散。幼小动物的生长将受到极大的影响，而成年动物则变得瘦弱，而且，不管是幼小的还是成年的动物都很快就会死亡。
生蛋清中所含的一种物质---抗生物素蛋白能够与生物素在肠道内结合,并会防止生物素进入血液。实验发现，虽然志愿者摄食了合理的饮食，但如果他们每天所吃的食物中含有一杯未经煮过的蛋清粉，他们会出现生物素缺乏症。首先表现出来的症状就是精神抑郁。程度严重后还会出现皮肤干燥、易剥落，身体极度疲劳，肌肉疼痛，恶心和心绞痛等症状。精神抑郁发展到严重的程度就可能出现“惊慌”，一些志愿者甚至会产生自杀倾向。饮食中加入生物素3 -5天后，所有症状都将消失。
这一研究显示，生物素是一种非常重要的营养素，而生鸡蛋则应该避免摄食。一些报告已经指出，绝大多数爱吃生鸡蛋的人容易出现严重的湿疹，但只要给他们补充生物素或放弃吃生鸡蛋，症状就能很快地消失。随后科学家就这一问题再次进行了研究，他们让志愿者每天吃36个新鲜鸡蛋的生蛋清，但志愿者并未出现任何病变。这说明，只要没有生物素缺乏症症状，每天少量地吃一些生鸡蛋还是安全的。
另一种假定能够在我们的饮食中充足供应的是对氨基苯甲酸，这是一种对细菌和人体都非常重要的维生素。例如，磺胺是一种很有效的药物，就是因为它能代替细菌中的对氨基苯甲酸。同样，这类药物还能代替人体内的酶中的维生素。但磺胺类药物无法发挥维生素的作用，它们会导致极度疲劳、贫血和湿疹等症状。当对氨基苯甲酸缺乏症非常严重时，应避免大量服用磺胺，以防止这种抗菌药产生毒素。
原来有位男士患有复发性湿疹，我为他进行过多次诊治，在他合理饮食后，症状消失了。一次偶然的机会他服用了磺胺，一天后湿润性湿疹覆盖了他的整个身体，且症状非常严重，他的眼睛肿胀得无法睁开，耳朵有他平时的2倍厚。在他服用对氨基苯甲酸后，症状神奇般消失了。我曾经多次看到过,很多其他湿疹患者在服用对氨基苯甲酸后症状都得到了改善，这使我相信，对氨基苯甲酸缺乏症很普遍。
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