维生素-维持生命的营养素

462浏览
2015-01-12 11:55:20

维生素是人体不可缺少的一种营养素,是“维持生命的营养素”。从最基本的生物化学概念来看,它们是这样的一类有机物:在人体内的含量很小。但生理作用很大。因为它们参与人体物质与能量代谢,调节广泛的生理与生化过程,从而维持了人体正常的生理活动。因此有人把维生素称作“生命催化剂”。由于维生素跟酶类一起参与机体的新陈代谢,能使机体得到有效的调节,因此人体中如果缺少维生素,就会患上多种疾病。

维生素是人体必需的六大营养素中的一种。但它与我们熟悉的三大营养物质(蛋白质、脂肪、糖类)不同,其本身既不是构成人体组织器官的成分.也不能为人体提供能量,它主要参与人体内的生理调节过程。

图片来源网络,如有侵权请联系删除!
查看更多