维生素B12的作用

维生素B12是B族维生素中一个比较复杂的成员。因为它含有钴，所以也被称为钴胺素。它是一种水溶性维生素，不过它区别于别的水溶性维生素的是它在体内需要两三个小时才能吸收，所以不会很快的随尿液排出体外，可以储存在肝脏和肾脏中。维生素B12对人体有很大的作用，主要有以下几方面：

红细胞的形成

红细胞的形成应该是维生素B12最主要的作用。DNA或脱氧核糖核酸是是人体内载有遗传信息的物质，红细胞的成熟需要DNA分子提供信息。如果没有维生素 B12，DNA的合成就会有缺陷，给不了红细胞形成所需要的信息。这时候细胞就会变得超大或者畸形，发挥不了它的作用，引起恶性贫血。

促进叶酸利用

维生素B12可以提高身体对叶酸的利用率，因为维生素B12可以和叶酸一起合成甲硫氨酸和胆碱，产生一些参与重要化合物的甲基化过程。如果维生素B12缺乏，这种甲基的转移过程就会减少，从而导致叶酸的不能利用，引起叶酸缺乏。继而会引起巨红细胞性贫血或白细胞减少症。

神经系统的维护

维生素B12的另外一个主要功能就是参与到神经细胞的发育过程中，维护神经髓鞘正常的代谢功能，保证神经系统的完整，维持神经系统的健康。补充维生素B12可以缓解神经系统疾病的疼痛和其它症状。如果长期缺乏维生素B12可能会导致神经变性和不可逆的神经损害。

蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢

细胞生长和修复所必需的蛋白质需要维生素B12在身体内的循环，蛋白质的主要成分氨基酸在缺少维生素B12的情况下无法使用。另外，维生素B12还可以促进碳水化合物和脂肪的代谢，使得人体能够适当的运用碳水化合物和脂肪。

维生素B12的其它作用

除了上面一些重要的作用外，维生素B12还有其它一些作用，比如可以促进儿童发育、帮助钙的吸收、确保免疫系统运行于最佳水平，维生素B12对缓解烦躁不安的情绪、使注意力更加集中、对记忆力合平衡感的增强也可以起到一定的作用，另外，维生素B12还可以降低由于同型半胱氨酸水平控制不当引起的中风、冠心病、骨质疏松和老年痴呆的风险。

维生素B12在人体中发挥着其特有的作用，为维护身体的健康作出重要的贡献。虽然维生素B12在体内不似其它水溶性维生素一样容易排出体外，但是也不能忽视它的补充哦。