维生素E的功效与作用

维生素E是动物正常生长和生育所必需的一种营养物质，它主要具有以下六方面的功效与作用：

一、抗自由基，延缓衰老

维生素E的抗自由基功能是由于自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物，在其苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，其次在五碳环上有一饱和的侧链，这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相，发生链式把应时，维生素E起到捕捉和清除自由基的作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。

二、美容美白

维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力;维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。

三、增强机体免疫能力

维生素E缺乏会引起吞噬功能受抑制，在构成免疫系统的白细胞中多核白细胞及淋巴中的维生素E数量为红细胞的30倍，由此可见维生素E对增强免疫力方面的重要作用。

四、防治心脑血管疾病

日常生活中摄取适量地维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率，从而能有效地调理和治疗心脑血管疾病。

五、保肝护肝

研究发现，肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭，且其机制不同于钙离子，而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用，对慢性肝纤维化有延缓作用。

六、提高生育能力

维生素E又叫生育酚，如果人体缺乏维生素E就会导致受精困难或引起习惯性流产。补充维生素E能增强卵巢机能，使卵泡增加，还能使女性的促性腺分泌细胞亢进，增加分泌，从而提高生育能力。