延缓衰老勤补维生素

所谓衰老，从生物学水平来解释即是认为：在机体代谢过程中必然产生一些自由基，这些自由基与核酸、蛋白质、脂类等发生反应，生成氧化物或过氧化物。这些物质导致细胞膜通透性的改变，进而导致细胞膜内的各种结构受到破坏，衰老也即发生。 维生素是作为一些辅佐成分参与人体代谢，但这些成分都是代谢必不可少的。维生素可分为两大类：一类是脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K；一类是水溶性维生素，包括B族维生素、维生素C等。维生素A对保持正常的视觉功能有重要作用。维生素D对促进骨骼的正常钙化等有不可忽视的作用。老年人，特别是老年妇女，有骨质脱钙的倾向，应当注意适当补充维生素D。维生素E具有多种功能。维生素E缺乏时，细胞膜上不饱和脂肪酸易与自由基发生反应，加剧组织衰老。B族维生素对促进红细胞的成熟、维持神经系统的正常功能有重要作用。含有这类维生素的食品有各种水果、蔬菜、谷类、果仁及动物内脏。维生素C能消除或减少细胞产生的自由基及其他有害物质，使之成为惰性或非活性物质，因此起到抗衰老作用。如果我们想在中年以后仍保持青春的活力，那么就不能缺少维生素C。总之，讲究养身之道和正确地摄取营养，是抗衰老措施的基础，而维生素在其中起着不容忽视的作用。