维生素C的副作用

长久以来，人们普遍认为摄入大量维生素C可以预防感冒和病毒性流感。尽管最新研究并未证实这一说法，但仍有很多人选择服用维生素C营养品来预防感冒。这引发了一个问题，即这样做是否安全？摄入过多维生素C是否会有副作用？

我们究竟需要多少维生素C呢？

人体无法自行合成维生素C，只能通过饮食摄入。建议的每日摄入量为75毫克，相当于吃一个橙子。缺乏维生素C会导致坏血病，表现为牙龈出血、关节痛、疲劳和伤口难以愈合等症状。幸运的是，维生素C易被人体吸收，通过健康饮食通常能获得足够的维生素C。

摄入过多维生素C会有哪些副作用呢？

维生素C为水溶性，多余部分会通过尿液排出，因此中毒的可能性较低。但过量摄入仍可能带来不良后果，如增加草酸盐分泌，易导致肾结石。有肾结石病史的人应避免服用维生素C营养品，而是通过天然食物获取。

维生素C是否是强氧化剂？

一些研究表明，维生素C摄入量超过500毫克时可能对细胞造成损害。这意味着，尽管低剂量维生素C具有抗氧化作用，但高剂量则可能产生相反效果。为安全起见，最好不要过量摄入维生素C营养补充剂。

此外，大量摄入维生素C营养品还可能引发恶心和腹泻，但这些症状通常仅在摄入超过1000毫克时出现。总的来说，尽管维生素C在人体中扮演重要角色，但作为营养补充剂，应适量摄入，或尽量从天然食物中获取。