含维生素B12丰富的蔬菜

除了动物制品，植物奶也是一种获得维生素B12的途径。豆奶、杏仁奶和谷物奶等植物奶种类在超市中广泛可见，它们经过强化添加了维生素B12。这些植物奶主要由大豆或杏仁等植物成分制成，同时也含有水分、甜味剂和增稠剂。

此外，强化谷物也是另一个获得维生素B12的途径。许多谷物产品，如谷物、小麦、大米和玉米等，都经过强化添加了维生素B12。

对于素食者来说，素食肉产品也是一种选择。这些产品由大豆和植物蛋白质加工而成，口感类似肉，有些产品也强化添加了维生素B12。在选择时，可以查看食品营养标签以获取更多信息。

此外，营养酵母也是一种富含维生素B12的食品。这种非活性酵母生长在糖蜜解决方案中，含有丰富的维生素和矿物质，其中也包括维生素B12。营养酵母通常用作调味料，因为其味道和纹理类似奶酪。

最后，维生素营养品是另一种获得维生素B12的选择。在多种维生素或营养补充剂中，都可以找到含有维生素B12的产品。保持多样化的饮食，可以帮助素食者获得足够的维生素B12。