纤维素酶的发现有什么用途

提到纤维素酶，很多人可能还不太了解。有些人甚至会把它和纤维素弄混淆。但是它和纤维素并不是同一种营养元素。纤维素酶其实并不是一种单一的酶类物质，而是多种酶类的总称。纤维素酶的发现对人类的贡献很大，尤其是在农副业中，纤维素酶发挥了巨大的作用。那么纤维素酶有哪些用途呢？

纤维素酶的发现有什么用途

在很多食品加工领域，都会用到纤维素酶。比如在一些果蔬汁饮料中，使用纤维素酶能加快果蔬中纤维素的分解，破坏果蔬细胞壁，推进果蔬细胞的溶解过程。尤其是果蔬细胞中大分子和一些不易消化的物质，使用纤维素酶能让这些物质快速溶解，从而减少果蔬汁中的沉淀，让果蔬汁的浓度变得更纯，更利用人体消化吸收。

纤维素酶的发现是人类的又一科技创新，它的用途非常广泛。例如在畜牧业中，为了让各种动物的饲料变得容易吸收，人们经常会使用纤维素酶，它能降解饲料中的粗纤维，并让其转换为容易被动物吸收的低分子物质，让各种牲畜能及时吸收饲料中的营养成分，更有利于它们的生长。