纤维素酶的发酵方法是什么

在我们平时经常喝的果汁饮料中，生产商一般会添一种神奇的物质，它能快速降解植物中的纤维素，减少果汁中的果肉残渣，让果汁变得更纯净，口感更好，也更利于人体吸收。它就是纤维素酶，是一种复合型酶类物质，在很多领域都发挥着巨大的作用。那么你知道纤维素酶的发酵方法是什么吗？

纤维素酶的发酵方法是什么

要想提高纤维素酶的产量，首先要选好菌种，然后需要控制好温度、水分、ph值等因素。一般采用固体发酵的方法。我们可以使用绿色木霉作为菌种，然后把它放入二十六至三十一度的培养室，并把ph值的数值控制在7.5左右，同时加入适量的水，经过一段时间的培养，就能得到大量的纤维素酶，而且酶的活力也很高。纤维素酶的发酵方法，还可以用康氏木霉作为菌种，配合麦麸、草稻粉，把温度控制在二十八到三十五度，室内ph值的含量在4-5之间，发酵三天，也能得到优质的纤维素酶。

而对于一些饲料用的纤维素酶，在生产的时候，一定要预防白毛菌的污染，可以采用液体发酵的方式，提高纤维素酶的活性和产量。