亚麻籽油炒菜有味道怎么办

亚麻籽油是一种对人体有很多营养的油，亚麻籽油本身有一种特殊的味道，这种味道类似腥味，很多朋友吃不好这种味道，这样用亚麻籽油炒菜会影响食欲，亚麻籽油炒菜有味道怎么办？

亚麻籽油炒菜有味道

亚麻籽油在加热炒菜的时候可能比凉拌菜的腥味更大一些。建议可以用亚麻籽油来拌凉菜吃比较好，如果炒菜的话可以放一些重味的调味剂来改善亚麻籽油的腥味。如果再吃不习惯的话可以考虑换其它的食用油来吃，比如玉米油，还有橄榄油，葵花籽油等食用油。亚麻籽油会有苦的味道，这是正常的表现，比较纯的亚麻籽本身有苦的味道，因为亚麻籽油中的苦味是其中的蛋白短肽“环八肽”产生的苦味。亚麻籽油容易因氧化有变质发苦的表现，因此，平时要把亚麻籽油放在阴暗阴凉处，可以放柜子里比较好，不能被阳光晒，倒油后立刻盖好盖子，以免受过多氧气影响。

以上就是亚麻籽油炒菜有味道的介绍。亚麻籽油烟点比较低一些，在用亚麻籽油炒菜油加热时容易冒烟，因此，亚麻籽油比较适合凉拌吃比较好，把亚麻籽油跟其他植物油调合炒菜也是不错的选择。正常人每天吃油量维持在25—30g之间就可以了，亚麻籽油的食用量也可以在这个范围。