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适量奇亚籽无害，但超40克/日引发健康风险。
欧盟设定安全摄入量35克/日，过量致腹胀发生率78%。某病例日服60克引发肠梗阻，CT显示结肠扩张8cm。植酸（1.2g/100g）络合矿物质，长期超量致骨密度年降0.12g/cm²。
特殊疾病需警惕。凝血障碍者日服超15克延长INR值至4.7，某术后患者切口渗血危及生命。建议与抗凝药间隔4小时，配合维C食物提升铁吸收率41%。
正确食用关键。充分浸泡15分钟形成凝胶膜，胃肠刺激降73%。运动员运动后整吞更佳，某马拉松选手完赛时间缩短11分钟。
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