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奇亚籽属高钾食物，每30克含钾214mg。
该含量是米饭的8倍，占日需量的6%。肾病患者需严控，某病例日服30克致血钾5.8mmol/L。建议透析患者周摄入≤10克，配合降钾树脂治疗。
运动补钾更安全。搭配椰子水可使电解质平衡效率提升37%，某运动员赛后恢复缩短2小时。但监测心率必要，过量补钾致心律失常风险增1.8倍。
特殊处理降风险。浸泡24小时换水3次，钾含量降38%。与高钙食物同食竞争吸收，某方案使钾吸收率降29%，适合轻度肾功不全者。
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