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番茄红素并非适合所有人，部分人群需谨慎食用。
番茄红素作为抗氧化剂，虽有一定健康价值，但对特定人群存在风险。对番茄或相关成分过敏者服用后可能出现皮肤瘙痒、红肿甚至过敏性休克。服用抗凝血药物（如华法林）的人群需避免过量摄入，以免增加出血风险。孕妇、哺乳期女性及儿童因代谢能力差异，长期服用可能影响胎儿发育或加重肝肾负担。此外，胃肠道疾病患者摄入后可能刺激黏膜，诱发不适。
日常饮食中适量摄取天然番茄红素（如西红柿）通常安全，但长期依赖补充剂易引发副作用。例如，过量可能引起皮肤发黄、尿液变红等代谢异常。建议特殊人群在医生指导下调整摄入，避免盲目补充。健康人群也应控制剂量，优先通过均衡饮食获取营养，而非过度依赖单一成分。
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