降血脂的三味中药分别是山楂、丹参和决明子。

山楂是一种常见的中药材，其果实不仅味道酸甜可口，而且具有很好的药用价值。山楂含有丰富的黄酮类物质和有机酸，能够促进消化液分泌，帮助消化油腻食物，更重要的是，它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有一定的辅助作用。

丹参则是另一种广受赞誉的降脂药材，它主要通过活血化瘀、改善微循环来发挥降血脂的功效。丹参中含有多种活性成分，如丹参酮、丹酚酸等，这些成分能够抑制血小板聚集，防止血栓形成，同时还能降低血液粘稠度，促进血液循环。

决明子也是一种有效的降脂药材，它性寒味苦，归肝、大肠经，具有清热明目、润肠通便的作用。现代研究表明，决明子中含有的大黄素、蒽醌等成分可以降低血脂，特别是对降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）有显著效果。此外，决明子还能促进肠道蠕动，帮助排除体内多余的油脂，对于预防肥胖也有积极作用。