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猪血并非需刻意少吃，只是在特定情形下要适当把控食用量。
其一，猪血铁含量极高，且以血红素铁形式存在，利于人体吸收利用。缺铁性贫血人群适量食用，能有效补铁补血。然而，过量食用会使铁摄入超量，在体内堆积，给身体带来负担，甚至可能引发铁中毒。
其二，猪血在采集、加工及储存环节，若卫生条件不达标，易受细菌、病毒等微生物污染。食用这类猪血，可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻。因此，购买猪血要选正规渠道，保障质量与卫生安全。只要留意这些，猪血可适量食用，无需过度担忧。
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