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荠菜和牛肉一起怎么吃

发布时间:2023-09-25 15:03:56
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荠菜牛肉三角饼是一道美味的小吃,制作方法如下:

所需材料:

牛肉400克,荠菜300克,食用油、盐、孜然粉、面粉适量

制作步骤:

1、将牛里脊肉剁成肉糜或搅成肉泥,加入适量食用油、盐、孜然粉搅匀,腌制20分钟。

2、荠菜去老茎和老叶,洗净,焯水5到10秒钟,挤干水分,切碎。

3、将面粉加清水,和成柔软的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟。

4、将醒好的面团揪成合适大小的小面剂子,擀成薄饼。

5、在面皮的一边划开一个到中心点的口子,将调好的肉酱用勺子抹匀。

6、在面皮上抹上肉酱和荠菜碎,留下1/4不抹肉酱,然后将没有抹有肉酱的1/4折起,压在有肉酱的1/4上,把边按实防止露馅,重复以上步骤,直到把剩余的那1/4叠好,压好边。

7、平底锅添少许食油,锅热后轻轻放入三角饼,小火煎制。

8、煎制好一面,翻过来煎制另一面,中间盖锅盖焖10分钟即可。

内容仅供参考
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