一天只吃一顿饭可能会对身体产生一些后果。以下是一些可能发生的影响：

1.营养不均衡：一顿饭无法提供身体所需的全部营养素。食物种类有限，可能无法满足身体对蛋白质、维生素、矿物质和其他重要营养素的需求。

2.能量不足：只吃一顿饭意味着摄入的能量会相对较少，可能会导致能量不足。长期下来，这可能使你感到疲劳、虚弱，并且影响身体正常运行。

3.血糖波动：长时间没有进食可能导致血糖水平不稳定。当你长时间不吃东西时，血糖水平可能下降，这可能使你感到头晕、乏力、注意力不集中等症状。

4.饥饿感增加：如果一天只吃一顿饭，你很可能会感到持续的饥饿感，因为你的胃一直处于空腹状态。这可能导致过度进食或选择高热量食物来满足饥饿感，进而增加体重。

5.新陈代谢变慢：长期只吃一顿饭可能会导致新陈代谢减慢，这是身体为了节约能量而做出的反应。这可能会使减肥变得更加困难，并增加体重管理的挑战。

总之，长期只吃一顿饭可能对身体健康产生负面影响。为了保持身体健康和良好的营养平衡，建议每天分几顿小餐来满足身体的需求。如果您有特殊饮食需求或疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。