蒸绿竹米时，不要蒸太长时间。
绿竹米是经过特殊加工制作而成的，与普通大米不同，它不含胚芽，质地松软。如果蒸的时间过长，米饭会变得十分软烂，口感不佳。因此，蒸绿竹米时应注意水分的加量和蒸煮时间，以保持口感。
此外，市场上也有一些劣质的绿竹米，它们含有人工色素，味道刺鼻。在购买时需特别留意。
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