在乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏、消化道疾病急性发作以及特定药物治疗期间，不宜饮用牛奶和奶粉。

乳糖不耐受是因为体内缺乏足够的乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖，饮用后可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。这类人群应避免饮用未经处理的牛奶，可以选择乳糖水解牛奶或低乳糖产品作为替代。而对于牛奶蛋白过敏的人来说，饮用牛奶或奶粉可能会引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，因此必须严格避免摄入含有牛奶蛋白的饮品。

在消化道疾病如急性肠胃炎、胃溃疡发作时，饮用牛奶和奶粉可能会加重肠胃负担，导致症状加剧或延长病程。此时，应暂停饮用，选择易于消化吸收的食物，等到病情稳定后再考虑逐渐恢复正常饮食。此外，在某些药物治疗期间，如服用四环素类抗生素时，牛奶中的钙离子可能与药物结合，影响药效，所以最好在医生指导下调整饮食。

在上述情况下，不宜饮用牛奶和奶粉。如果不确定自己是否适合饮用，建议先咨询医生或营养师的意见。对于有特殊健康需求的人群来说，选择合适的饮品对于维持健康非常重要。