并非一定如此。
通常情况下,巴旦木在经过高温炒制处理后会微微发黄,这种颜色变化并不一定意味着坚果已经变质。如果你闻过或尝过这种发黄的巴旦木,而且没有发现任何异常,那么它仍然可以食用。但是,如果巴旦木果仁的颜色变得过于深黄,甚至呈现出黄棕色,那么这可能是因为放置时间过长或者坚果炒糊了。这种发黄的巴旦木就不建议再食用了。
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