益生菌不能随便吃的原因在于个体差异可能导致不同反应，且过量或不当使用可能引起副作用。

益生菌是对人体有益的活菌，能够帮助维持肠道健康，增强免疫力。然而，每个人的肠道菌群结构都是独一无二的，对于同样的益生菌种类，不同人可能会有不同的反应。有些人可能对某些益生菌过敏，或是由于自身免疫系统的特殊性，服用益生菌后反而会出现不适症状，如腹胀、腹泻等。

此外，市面上的益生菌产品种类繁多，质量参差不齐。如果不加甄别地随意服用，可能会摄入一些未经严格检验的产品，存在安全隐患。因此，在选择益生菌产品时，应当关注其生产厂家的信誉、产品质量认证等情况，并尽量选用口碑较好的品牌。

即使是健康人群，在使用益生菌时也应遵循适量原则，避免过量摄入。过量的益生菌可能会扰乱原本平衡的肠道菌群，反而不利于健康。因此，在使用益生菌前，最好咨询医生或营养专家的意见，根据个人具体情况制定合适的补充方案，确保安全有效地利用益生菌带来的益处。