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主要依靠生物的特性。
由于它采用了更为科学、安全、高效的方法，所以才会被称之为“酶”，而且无论是从使用感受上，或是对身体健康的影响程度上都远超于传统的生产工艺。但是在某些人眼中，酶可能并没有那么神奇，甚至有些根本无法理解全部都是要经过各种步骤才能完成，但事实上酶只需要按照我们知晓的顺序进行操作即可，几乎不存在任何复杂的过程。而且它对于人体吧不存在任何的危害和副作用。
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