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紫苏油和鸡蛋对脂肪肝有一定辅助改善作用，但并非能完全治愈脂肪肝，其作用原理如下。
紫苏油富含α-亚麻酸，这是一种不饱和脂肪酸。它能调节血脂，降低血液中甘油三酯的含量，减少脂肪在肝脏的堆积。脂肪肝多因脂肪代谢异常，肝脏内脂肪过多所致，紫苏油通过调节血脂，有助于改善肝脏脂肪代谢状况。
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于修复受损的肝细胞。卵磷脂能促进肝脏内脂肪的运输和代谢，防止脂肪在肝脏过度沉积，对维持肝脏正常功能有积极作用。
将紫苏油和鸡蛋搭配，营养成分相互协同。紫苏油调节血脂，鸡蛋提供营养、促进肝细胞修复和脂肪代谢。不过，这只是辅助手段，不能替代正规治疗。脂肪肝患者还需遵循医生建议，配合饮食控制、适当运动及必要的药物治疗，才能更好地控制病情。
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