香水在持续暴露于40℃以上的高温环境中就容易开始变质。

香水的成分复杂，主要由酒精、香精和水构成，这些物质对温度变化较为敏感。长时间处于高温环境，比如夏季车内仪表盘、阳光直射的窗台或暖气片附近，会加速香精分子的分解和挥发，导致香水原有的香气结构被破坏，出现味道变淡、走形甚至产生刺鼻异味的情况。此外，高温还会促使酒精更快蒸发，改变香水的浓度和挥发平衡，影响其留香时间和层次感。

除了高温，频繁的温度波动和光照也是香水变质的重要因素。忽冷忽热的环境会让香水内部成分反复膨胀收缩，破坏其稳定性。紫外线则会直接引发化学反应，加速氧化过程。因此，存放香水应选择阴凉、避光且温度相对恒定的地方，例如衣柜抽屉或床头柜的暗格。开瓶后的香水更需注意密封，减少与空气接触的时间，以延长其使用寿命。一般未开封的香水保质期可达3至5年，但一旦储存不当，即使未到保质期也可能提前失效。正确存放是保持香水品质的关键。