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吃过期鸡蛋有什么危害

发布时间:2023-09-05 10:32:55
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食用过期鸡蛋可能具有一定的危害。

当鸡蛋过期后,其内部逐渐衰变,增加了细菌和寄生虫感染的风险。过期鸡蛋中的细菌可能包括沙门氏菌、大肠杆菌等,会引发食物中毒,导致恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,过期鸡蛋还可能存在孢子虫感染,如弓形虫。若食用被感染的鸡蛋,可能会导致弓形虫病,引起发热、头痛、肌肉疼痛等症状。

因此,为了确保食品安全,建议不要食用过期鸡蛋。正确储存鸡蛋,并在购买时检查保质期,遵循食品安全原则,可以减少食物中毒和其他健康风险的发生。如果误食过期鸡蛋后出现异常症状,应及时就医。

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