吃完柿子后可以吃鸡蛋，但应避免短时间内大量摄入，以免影响消化。

柿子是一种季节性的水果，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。然而，柿子中也含有一定量的鞣酸，特别是在尚未完全成熟的柿子中更为明显。鞣酸与蛋白质结合后可能会形成难以消化的复合物，从而影响食物的吸收。鸡蛋则是高蛋白的食物，如果在食用柿子后立即大量摄入鸡蛋，可能会因为鞣酸的作用而影响蛋白质的消化吸收。

不过，只要不是过量食用，一般情况下吃完柿子后再吃鸡蛋并不会对健康造成明显的影响。关键是控制食用量和时间间隔。例如，可以在吃完柿子后稍事休息，等待一段时间再进食鸡蛋，以减少两者的直接交互影响。

对于肠胃较为敏感的人来说，尤其是在食用未完全成熟的柿子后，可能会感到不适。因此，建议在食用柿子时选择成熟的品种，并注意个人的身体反应。如果在食用后感到不适，应减少摄入量或暂时避免同时食用这两类食物。