负卡路里食物是指食物的热量摄入量低于消耗的热量，即食用后能够消耗更多的热量。这种食物可以帮助人们减少体重，同时提高身体的代谢率。

负卡路里食物的特点是低热量、高纤维、高水分和高蛋白质。这些食物可以让人们感到饱腹，同时又不会增加体重。这些食物还可以帮助人们消耗更多的热量，从而减少脂肪的堆积。西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜、生菜、柠檬、草莓、蓝莓、覆盆子、木瓜、苹果、橙子、柚子、葡萄柚、鸡蛋白、鲑鱼、鳕鱼、鸡胸肉、火鸡肉、豆腐、绿茶等都是负卡路里食物。

这些食物的热量摄入量很低，但它们含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等。这些营养物质可以帮助人们维持健康的身体，同时还可以减少患病的风险。负卡路里食物的食用方法也很重要。最好选择新鲜的、有机的食材，避免加工食品和含糖饮料。此外，要注意食用量的控制，不要过量食用，以免影响身体健康。